Un restaurant de Clermont-Ferrand vient de recevoir une nouvelle reconnaissance. Situé dans les petites ruelles autour de la cathédrale, Il Visconti a convaincu les critiques du Guide Michelin de l'intégrer dans leur sélection BIB Gourmand 2026. Une belle reconnaissance pour le restaurant italien qui propose "une cuisine bistronomique d'inspiration transalpine".
Les quatre BIB Gourmand de Clermont-Ferrand
En plus des restaurants étoilés, le Guide Michelin a déjà distingué quatre restaurants d'un BIB Gourmand à Clermont-Ferrand. On compte donc le nouvel arrivant Il Visconti, situé 9 rue du Terrail pour sa cuisine qui nous transporte en Italie. Voici comme le site du Guide Michelin décrit le restaurant :
Au cœur de la vieille ville, une jolie salle chic et confortable, parée d’un mobilier velours bleu nuit et de murs assortis, célèbre l’Italie. Le jeune chef y propose une cuisine d’inspiration transalpine simple et spontanée, dans un bel esprit bistronomique : courgettes tonnato ; poitrine de cochon confite, orzotto au pesto d'épinards et pistache ; pan di limone, crémeux citron et mascarpone framboise. Une carte courte le midi au bon rapport qualité/prix, plus étoffée le soir.
Il y a également Le Bistro d'à côté dans la rue des Minimes et Le Chardonnays sur la place Philippe Marcombes dans cette sélection prestigieuse. À noter aussi l'ajout du restaurant Le Sonney en décembre dernier. Celui-ci propose un repas en quatorze services près de la place de Jaude.
Voilà de bonnes adresses à découvrir pour un bon rapport qualité/prix.
