L’établissement situé boulevard François-Mitterrand à Gerzat a été contraint de cesser son activité à la suite d’une inspection ayant mis en évidence plusieurs infractions aux règles sanitaires, selon une annonce publiée le vendredi 20 mars sur la page Facebook de la préfecture du Puy-de-Dôme.
La mesure de fermeture restera en place jusqu’à ce que l’enseigne se mette en conformité avec les normes exigées.
Les services de l’État pointent notamment un manque généralisé d’hygiène ainsi qu’un entretien insuffisant des locaux et des équipements.
Le contrôle a également révélé des défaillances dans la gestion des denrées alimentaires, avec une absence de maîtrise des températures de conservation et un défaut d’enregistrement de ces données.
Le dispositif de maîtrise sanitaire n’était pas conforme aux obligations réglementaires en vigueur, tout comme les conditions de stockage des produits.
