C'est un week-end très festif qui s'est déroulé les 26 et 27 juillet. Le Saint-Nectaire a célébré les 70 ans de son AOP à La Tour d'Auvergne à travers des randonnées gourmandes, des animations et des concerts. Mais ce dimanche, c'est le concours du meilleur Saint-Nectaire qui a attiré les Auvergnats. Des milliers de personnes sont venues goûter les plus de 120 fromages en compétitions.
Après une journée de concours, le jury présidé par Jean Covillault, ex-candidat à Top Chef, a rendu son verdict. Le palmarès 2025 est le suivant :
Saint-Nectaire fermier
1er prix : GAEC Élevage Lacquit à Aurières, affiné par Les Terres d'Auvergne
2e prix : GAEC de l'Espinassade à Saint-Donat, affiné par Paul Dischamp
3e prix : Stéphane Verdier à Saint-Pierre-Colamine, affiné par Les Terres d'Auvergne
4ᵉ prix : GAEC de la Plaine à Chastreix, affiné par Vaissaire Papon
5ᵉ prix : GAEC du Village à Picherande, affiné par Les Terres d'Auvergne
6e prix : EARL de la Chaîne des Puys à Aydat, affiné par Paul Dischamp
7e prix : GAEC de l'Espérance à La Tour-d’Auvergne, affiné par Vaissaire Papon
8e prix : GAEC de Rimat à Chastreix, affiné par Les Terres d'Auvergne
9e prix : GAEC des Gascoux à Picherande, affiné par Paul Dischamp
10e prix : Philippe Reboisson à Besse-et-Saint-Anastaise, affiné par Paul Dischamp
Saint-Nectaire laitier
1er prix : Les Fromageries Occitanes à Lanobre
Challenge des affineurs
1er prix : Fromageries Paul Dischamp à Sayat
2e prix : Les Terres d'Auvergne à Besse-et-Saint-Anastaise
Au Concours des Prairies naturelles de l'AOP Saint-Nectaire :
La palme d'herbe dans la catégorie "Ferme d'avenir" a été attribuée au GAEC de la Vallée du Burandou à la Tour d'Auvergne.
La palme d'herbe dans la catégorie "Ferme remarquable" a été attribuée au GAEC des Ribeyres Basses à la Tour d'Auvergne.
Enfin, le lauréat de la première édition du Concours photo de l'AOP est le GAEC de la Vallée du Burandou à la Tour d'Auvergne.
