Privilégier les circuits courts

Les écoliers mangent des produits locaux à la cantine de Chapdes Beaufort. Dans cette commune du Puy de Dôme, la mairie a décidé de s’approvisionner en aliments chez les producteurs de la région. La viande est achetée chez le boucher de Pontgibaud, le pain est fait sur place et le prix du repas a été ramené de 4 euros 70 à 3 euros 85. Le leader de la restauration Sodexo a été abandonné au profit des circuits courts. Chaque jour, cette cantine scolaire nourrit 150 écoliers.