Le restaurant-crêperie “1513” situé en plein cœur de Clermont-Ferrand fait l’objet d’une mesure de fermeture administrative décidée par la préfecture du Puy-de-Dôme. La décision a été prise mercredi 10 décembre, à la suite d’un contrôle mené par les services de l’État.
Lors de l’inspection, plusieurs irrégularités ont été relevées concernant l’hygiène générale des lieux. Les agents ont notamment constaté un entretien insuffisant des locaux et du matériel, ainsi que des problèmes dans la gestion et la conservation des produits alimentaires. Certains aliments étaient stockés à une température inadaptée, tandis que la traçabilité de plusieurs produits n’a pas pu être établie.
L’établissement restera fermé jusqu’à ce qu’il respecte pleinement les normes sanitaires.
Fermeture administrative décidée par le préfet du Puy-de-Dôme, le 10 décembre dernier, concernant l’établissement de restauration commerciale « Le 1513 », situé au 3 rue des Chaussetiers, 63000 Clermont-Ferrand.
— Préfet du Puy-de-Dôme (@Prefet63) December 17, 2025
👉 Motifs principaux :
- défaut d’hygiène généralisé et absence de… pic.twitter.com/34YZJkBkix
