En 2025, la collectivité met l’accent sur une restauration scolaire plus locale, plus saine et plus moderne, tout en poursuivant son plan d’investissement “Collège 2030”, doté de 45 millions d’euros, dont 7,4 millions pour l’année scolaire 2025-2026.
"Bien manger à la cantine, c’est aussi réussir au collège", résume André Bidaud, vice-président du Département chargé des collèges. Le Département multiplie les actions pour garantir une alimentation équilibrée, accessible et respectueuse de l’environnement : repas cuisinés sur place à partir de produits frais, lutte contre le gaspillage et conditions d’hygiène irréprochables.
Après Varennes, Jaligny et Cérilly, le collège Victor-Hugo du Donjon bénéficie à son tour d’un self participatif, financé à hauteur de 55 802 euros (hors équipements). Ce modèle, déjà expérimenté avec succès, repose sur un parcours en libre-service qui favorise l’autonomie des élèves, la réduction du gaspillage alimentaire et un temps de repas plus calme et convivial.
Le Département a investi plus de 200 000 euros depuis le lancement du dispositif et prévoit de généraliser les selfs participatifs à l’ensemble des collèges du territoire.
Des repas mutualisés pour maintenir la qualité du service public
Face à des besoins croissants et à des difficultés de recrutement dans la restauration scolaire, le Département développe la mutualisation des cuisines. Dès la rentrée prochaine, le collège Anne-de-Beaujeu produira les repas pour le collège Émile-Guillaumin, à Moulins.
Ce choix s’appuie sur une cuisine récemment modernisée (1,7 million d’euros investis) et capable d’assurer 850 repas par jour, tout en évitant 700 000 euros de travaux à Guillaumin.
L’Allier soutient une alimentation de proximité grâce à la plateforme @grilocal03, qui met en relation producteurs et établissements publics. En 2025, 123 agriculteurs, 18 entreprises et 13 artisans locaux y participent, permettant aux collèges d’accéder à une large gamme de produits frais et de qualité. Le Département fixe un cap clair : atteindre 50% d’achats de viande locale d’ici 2027.
Des collèges plus modernes et plus durables
En parallèle, le Département poursuit la modernisation de ses 37 collèges publics dans le cadre du plan “Collège 2030”.
Parmi les chantiers emblématiques de 2025-2026 :
• Collège Charles-Péguy (Moulins) : réaménagement de la cour et renaturation du site, pour un coût total de 6,87 millions d’euros.
• Collège Jean-Rostand (Bellerive-sur-Allier) : fin de la rénovation énergétique, isolations et toiture, pour 5,2 millions d’euros.
• Collège Charlotte-Delbo (Tronget) : rénovation complète et extension de la cuisine, pour 3,82 millions d’euros.
• Collège Émile-Guillaumin (Moulins) : travaux d’isolation et réaménagement des espaces, pour 3,6 millions d’euros.
• Collège des Chenevières (Jaligny-sur-Besbre) : début des travaux préparatoires en novembre, avant une rénovation énergétique complète en 2026.
À Bourbon-l’Archambault, le collège Achille-Allier fait également l’objet d’une restructuration partielle (1,34 million d’euros) cofinancée par l’État et le Département. Les travaux comprennent un nouveau préau, un accès abrité au self, des sanitaires extérieurs et la rénovation du bâtiment administratif.
"Nous agissons dans l’intérêt de nos élèves en leur apportant de bonnes conditions d’apprentissage avec des classes modernes et du matériel performant", conclut André Bidaud.
