Dans le Puy-de-Dôme, il n'y a pas que les restaurants gastronomiques qui galèrent - L'Atelier Yssoirien, étoilé depuis 2018, va fermer définitivement fin septembre pour raisons économiques -, les tables historiques aussi.
C'est le cas à Ambert où Thierry Chelle tient Les Copains depuis 38 ans. Avant lui, son père, et son grand-père étaient aux manettes de cet hôtel-restaurant du boulevard Henri IV. Un travail sur 4 générations qui va brutalement prendre fin dans quelques jours.
Car Thierry Chelle n'a plus la force de continuer à consacrer toute sa vie à la restauration. Et il n'a trouvé aucun repreneur.
Les Copains vont donc tirer le rideau après deux ultimes services déjà complets les 28 et 31 août.
