Puy-de-Dôme : Le Montboissié vit ses derniers instants de production en Auvergne

Puy-de-Dôme : Le Montboissié vit ses derniers instants de production en Auvergne
Le Montboissié, fromage auvergnat, va disparaîtra d'ici la fin de l'année

Le Montboissié, fromage auvergnat, sosie du Morbier vit ses derniers instants de production en Auvergne. Il ne pourra plus être commercialisé du fait de sa forte ressemblance avec le fromage d’appellation d’origine protégée.

Proche cousin du Morbier, le Montboissié, fromage au lait pasteurisé auvergnat va bientôt disparaître de la production régionale. En effet, du fait de sa forte ressemblance avec le fromage d’appellation d’origine contrôlée, sa commercialisation devrait cesser d’ici la fin de l’année.

Après plus de 10 ans d’un feuilleton judiciaire qui a tenu en haleine les producteurs puydômois, le 18 novembre dernier, la Cour d’appel de Paris a rendu son verdict : la raie cendrée horizontale, spécifique au Morbier, suffit pour protéger le fromage.