ESCAPADES EN AUVERGNE - On a suivi les vendanges précoces (VIDEO)

ESCAPADES EN AUVERGNE - On a suivi les vendanges précoces (VIDEO)

Sécateur à la main et panier sur le dos, les vendanges ont déjà commencé ! L'année 2022 annonce-t-elle de bons millésimes ?


Pour un bon nombre de vignobles de la région, les récoltes sont précoces cette année et ont débuté depuis fin août.

A cause de la sécheresse et des fortes chaleurs de cet été, le raisin est souvent plus gorgé en sucre, prêt à être cueilli. Mais les grappes sont devenues aussi beaucoup plus fragiles, à cause du manque d'eau. Sans oublier, qu'un bon équilibre, entre le sucre et l'acidité du fruit, est primordiale pour garantir un bon vin !

L’année 2022 annoncera-t-elle finalement une bonne cuvée ? Immersion dans les vignes auvergnates, du côté de Riom.