Les étoiles brillent en Auvergne

Cette année on compte 628 établissements étoilés du Guide Michelin. Et quelle joie de pouvoir en compter 13 en Auvergne dont deux nouveaux étoilés.

Dans le Puy-de-Dôme, c’est l'apothéose pour Adrien Descouls, l’ancien candidat de Top chef, qui est revenu en Auvergne en 2018 pour ouvrir son restaurant, au Broc. Le guide rouge n’a pas mis longtemps à récompenser son travail et avec cette première étoile, Adrien vient de réaliser un de ses rêves. 

Du côté de l'Allier le restaurant gastronomique La Chapelle du château Saint-Jean à Montluçon a également obtenu sa première étoile. Pour le plus grand bonheur du chef Olivier Valade mais pas seulement car cette étoile représente un premier objectif atteint pour Jean-Claude Delion, le propriétaire, « On vise une étoile au Guide Michelin dès la première année et deux dans les deux ans qui suivent ».

Retrouvez ci-dessous la liste des restaurents étoilés en Auvergne 

Une étoile :

·La Chapelle, à Montluçon (Allier) - nouveau

·Origines, au Broc (Puy-de-Dôme) - nouveau

·Maison Decoret, à Vichy (Allier)

·Auberge de la Tour, à Marcolès (Cantal)

·Le Haut-Allier, à Alleyras (Haute-Loire)

·Apicius, à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)

·L'Ostal, à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)

·Jean-Claude Leclerc, à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)

·Radio, à Chamalières (Puy-de-Dôme)

·L'Atelier Yssoirien, à Issoire (Puy-de-Dôme)

Deux étoiles :

·Le Pré - Xavier Beaudiment, à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)

·Serge Vieira, à Chaudes-Aigues (Cantal)

Trois étoiles :

·Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire)