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Saint-Diéry. Un évènement hors du commun au GAEC Of Thrones
Le samedi 3 octobre, le GAEC Of Thrones accueillera "Origines", un dîner-expérience imaginé par Antoine Darbon avec le chef Samuel Bahin. Une soirée qui invite à découvrir le produit avant de le déguster, au cœur du terroir du Saint-Nectaire.
Ici, le dîner ne commencera pas à table. En fin d’après-midi, les convives découvriront l’exploitation agricole, ses animaux, son quotidien et pourront notamment assister à la traite.
L’objectif : comprendre ce qui se trouve derrière les produits qui seront ensuite servis. La terre, les animaux, le travail des producteurs et les savoir-faire locaux seront ainsi au cœur de cette première partie de soirée.
Après un cocktail de bienvenue mettant à l’honneur les produits du territoire, place au dîner imaginé par Samuel Bahin. Le chef proposera un menu en plusieurs temps, autour des produits de saison et du terroir, avec une part de surprise laissée aux convives.
À Saint-Diéry, dans un cadre agricole entouré des paysages du Sancy, « Origines » entend ainsi créer un lien entre le lieu où naît le produit et l’assiette.
Une expérience résumée en quatre mots par ses organisateurs : découvrir, rencontrer, comprendre, goûter.
