L'an dernier, le préfet du Puy-de-Dôme a décidé d'intensifier les contrôles d'hygiènes dans les entreprises. Pour près de 12 % d'entre eux, ils se sont soldés par une fermeture administrative.
Arrivé dans le département en septembre 2023, le préfet Joël Mathurin s'apprête à laisser sa place en ce début d'année 2026. Après deux ans et quatre mois au service du Puy-de-Dôme, quel bilan tire-t-il de son action ?